出張で富山を訪れた目的は、米でした。

昨年末にいただいたお話で【米】の生産と販売をお手伝いすること
になり、先日北陸新幹線に乗って富山宇奈月温泉に出張してきました。

富山は久しぶりでしたがとにかく「水が美味しいです!」。南を見ると
雪を頂く北アルプスの立山連峰、北を見ると富山湾から能登半島が
一望でき、山から海へ向かう扇状地に広大な田んぼが広がっています。

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この黒部峡谷からの雪解け水で作るお米は【雪の味】がしました。

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ご飯茶碗によそったご飯をそのまま一口食べるだけで、他のお米との
違いがハッキリと分かります。加えて、はじめからお米が透き通って
いますので、ご飯に炊くと透明感があり、ツヤツヤ輝くご飯が炊き
上がります。できたら直接お見せしたいくらいです。

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先日の鑑定会では、Aランクを大きく越えるSランク(Aの上が特A,
特Aの上がSランク)の評価を獲得した米です。そのお米作りと販売
(輸出)のお手伝いをしていきます。

感謝!